Yaz aylarında popülerliği artan dondurmanın kalitesini belirleyen TS 4265 standardı yine düzenlendi. Bu yeni düzenlemeyle eserin kalitesini ve güvenliğini artırmaya yönelik değerli değişiklikler getirildi.
Türk Standartları Enstitüsü’nden (TSE) alınan bilgilere nazaran, dondurmanın içeriğinde bulunan olağan meyve oranının en az yüzde 15 olması gerektiği belirtildi. Ayrıyeten, tropik ve asitli meyvelerin oranı yüzde 10 ile sonlandırılırken, sert kabuklu meyvelerin oranı ise yüzde 5 olarak belirlendi. Dondurmanın kendine mahsus renk, koku ve tat özelliklerine sahip olması gerektiği vurgulanırken, hacim genişlemesinin de yüzde 100 ile sonlandırıldığı tabir edildi. Bu düzenlemelerin, eser kalitesini ve tüketici memnuniyetini artırmayı amaçladığı bildirildi.
AMBALAJLAMA VE SAKLAMA KOŞULLARI
Yeni düzenlemede, dondurmanın ambalajının eserin özelliklerini koruyacak ve mevzuata uygun olması gerektiği belirtildi. Ambalaj üzerinde firma bilgileri, standart numarası ve son tüketim tarihi üzere bilgilerin yer alması gerektiği tabir edilirken, dondurmanın eksi 18 derecede saklanması ve korunması zaruriliği da hatırlatıldı.
MEYVE İÇERİKLERİNDE YAPILAN YENİLİKLER
Dondurmanın içeriğindeki meyve oranlarıyla ilgili yapılan yeniliklerde, olağan meyve oranının en az yüzde 15 olması gerektiği, tropik ve asitli meyvelerin oranının yüzde 10, sert kabuklu meyvelerin ise yüzde 5 olarak belirlenmiş olduğu bilgisi verildi. Kakao ve vanilya üzere öteki bileşenlerin oranlarına ise rastgele bir sınırlama getirilmediği söz edildi.