Yozgat’ta kış aylarının gelmesiyle tezgahlarda yer alan kestaneye vatandaşın ilgisi arttı. Pazarda, baharatçılarda, marketlerde çiğ olarak satılan kestaneyi evvelki yıllarda kilo ile alan vatandaş, fiyatlara nazaran gramla alıp, kendinin ve aile fertlerinin nefsini köreltmekle yetiniyor. Kış akşamlarının vazgeçilmez lezzeti olan kestanenin fiyatı yüksek olmasına karşın ağır ilgi görüyor.
Kestaneyi, Kastamonu bölgesinden getirip, pazarlarda satan Salih Çavuşoğlu, bu yıl ihracat olmaması nedeniyle kestanenin iç tüketiminin fazla olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Kastamonu İnebolu’dan geldi. Bir kısım, dağ tarafının İnebolu, bir tarafı da Taşköprü istikametinin, ‘kuzu’ tabir ettiğimiz. Bu sene eser ihracat eserleri münasebetiyle iç piyasaya kestaneler verildi. Aydın, Bursa, Çanakkale, Balıkesir tarafıyla beraberlik birebir anda başladığı için bir bolluk oluştu. Bolluk oluşunca da kestanenin fiyatı bizim Yozgat’a nazaran fiyatlandırayım ben, 100 lirayla 120 lira ortasında, 150 liraya kadar da çıkıyor. Bunun alışı kaç lira? 100 lira, 90 lira civarında. Bu da 85-90 lira civarında. Biz bunları karıştırmıyoruz, farklı başka satıyoruz ki müşteriden vakit alsın diye. Bunun tabanı geçen sene 200 liraydı, 250-300 lirası vardı, bu sene Cenabı Allah bereketli bir dönem vermişti. Kestanenin özelliğini görebiliyor, tat olarak da eksiksiz bir kestane. Aslında Türkiye genelinde Sinop’tan başlar kuzu kestane, Kastamonu, İnebolu, Taşköprü’nün geç saatlerinde Bartın, Zonguldak istikametinden Bursa, Çanakkale, Balıkesir, en son Aydın istikametine geçer”
“GEÇEN SENEYE NAZARAN BİR YÜZDE 25’LİK ARTIŞ KELAM KONUSU”
Baharatçı Orhan Dolangez, “Kestane fiyatları bu sene 100 liradan başlıyor. Düzgün bir kestane almak istiyorsanız şayet 200-225-235 bandında çok düzgün bir kestane alabilirsiniz. Genel olarak ihraç edilen ucuz fiyatlar çok daha fazla artıyor, dış piyasanın talebi doğrultusunda. Bu sene öbür yıllardaki üzere ihracat çok fazla olmayınca iç piyasadaki talep karşılanıyor. Onun fiyatı bu yıldan geçen seneye nazaran bir yüzde 25’lik artış kelam konusu yalnızca. Geçen sene fiyatı 100 ila 175 lira ortasındaydı, 150-175 lira doğal ki bu düzgün hastanenin satış fiyatlarıydı” diye konuştu.