Yeni hükümette Etraf, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı olarak görev alacak olan Mehmet Özhaseki, 1957 yılında Kayseri’de dünyaya geldi. Birinci ve orta tahsilini Kayseri’de bitirdi. Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Elektronik Mühendisliği Kısmı’nı kazandı. Yarıda bırakmak zorunda kaldığı okulunun akabinde İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ne girdi.
Üniversite eğitiminin akabinde avukatlık stajını Kayseri Adliyesi’nde yaptı. Mehmet Özhaseki, avukatlık yapmadı.
Tekstil üzerine iş yapan aile şirketinin başına geçti. 1994’e kadar Dokumacılık Ticareti ile ilgilendi. 27 Mart 1994 mahalli seçimlerinde Melikgazi Belediye Başkanlığı’nı kazandı.
23 Haziran 1998 tarihinde Büyükşehir Belediye Meclisi’nde yapılan seçimle Büyükşehir Belediye Başkanlığı’na getirildi. 18 Nisan 1999, 28 Mart 2004, 29 Mart 2009 ve 30 Mart 2014 yerel seçimlerinde yine Büyükşehir Belediye Başkanlığı’na seçildi.
Mehmet Özhaseki, 10 Şubat 2015 tarihinde Büyükşehir Belediye Başkanlığı’ndan istifa etti. Akabinde AK Parti’den milletvekili adayı oldu.
7 Haziran 2015 tarihinde yapılan genel seçimlerde 25. Devir Kayseri Milletvekili olarak seçildi.
12 Eylül 2015 tarihinde yapılan AK Parti Olağan Büyük Kongresi’nin ardından yenilenen parti vitrininde AK Parti Genel Lider Yardımcısı ve Yerel Yönetimler Başkanı olarak yer aldı.
Mehmet Özhaseki, 1 Kasım 2015 tarihinde yinelen genel seçimlerde tekrar seçilerek 26. Devir Kayseri Milletvekili oldu.
Evli ve 4 çocuk babası olan Özhaseki, İngilizce ve Arapça biliyor.