Birkaç yıl önceye kadar ‘soğanlı mı, soğansız mı?’ tartışmalarıyla lisanlardan düşmeyen menemen artık yüksek maliyetiyle gündem oluyor. Yıllar uzunluğu hem kolay yapılan bir yemek olmasıyla hem de ucuz maliyetiyle her sofraya giren menemen de artık aileleri kara kara düşündürüyor. 5 kişilik bir menemen hazırlamak için en az 76 TL’lik harcama yapmak gerekiyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin (TZOB) derlediği market fiyatlarına nazaran menemenin vazgeçilmez eserlerinin fiyatlarına bakıldığında; bir kilogram biber 40 TL, bir kilogram domates 29.4 TL, bir adet yumurta 3.4 TL, kuru soğan kilogramı 17.1 TL ve 1 litre zeytinyağı ise 317.4 TL’den satılıyor.
ZEYTİNYAĞI BİRİNCİ SIRADA
Bu fiyatlar TZOB’un derlediği market fiyatlarının ortalaması olduğu için vatandaşlar pazar ve market raflarında üstteki eserleri vakit zaman çok da değerliye almak zorunda kalabiliyor. 5 adet domates, 5 adet yumurta, 15 adet biber, 1 kuru soğan ve 50 mililitre zeytinyağından oluşan bir menemenin maliyeti Ağustos 2022’de 29.5 TL düzeyindeydi. Fakat geride kalan 2 yılda hem enflasyonun hem de besin fiyatlarının katlanarak artmasıyla bir tava menemeni hazırlamak için artık 76 TL 25 kuruşluk harcama yapılması gerekiyor. Yaklaşık 2 yılda menemen enflasyonu yüzde 158.5 olarak hesaplandı. Bu hesaplamaya birçoklarına nazaran menemenin vazgeçilmez eşlikçisi olan ekmek fiyatları dahil edilmedi. 2 yılda menemen eserleri ortasında en çok zamlanan zeytinyağı oldu. Zeytinyağının litre fiyatı Ağustos 2022-Temmuz 2024 periyodunda yüzde 268.5 kıymetlendi. Birebir periyotta biberin yüzde 213.9, domatesin ise yüzde 202.1 zamlanmasıyla fiyatlar 3’e katlandı.
Mutfak enflasyonu yüzde 81
Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu bilgilerine nazaran vatandaşın mutfak enflasyonu temmuzda yüzde 81.16 oldu. Temmuzda besin fiyatlarının aylık bazda yüzde 1.35 artmasıyla dört kişilik bir ailenin besin harcamasını gösteren açlık hududu 19 bin 234 TL’ye yükseldi. Besin ile birlikte yapılması gereken ulaşım, giysi, konut, eğitim, sıhhat üzere öteki zarurî harcamaları içeren yoksulluk sonu ise 62 bin 653 TL’ye ulaştı. Bu yılın birinci 7 ayında açlık hududu 4 bin 803 TL artarken, 2023’ün sonuna kıyasla fakir sayılabilmek için bir haneye girmesi gereken gelir fiyatı 15 bin 644 TL yükseldi. Tıpkı halde bekar bir çalışanın yaşama maliyeti temmuzda 24 bin 901 TL’ye çıktı.